คำอธิบายทางกายภาพและเคมี

หมายเลข CAS:32221-81-1

รหัส HS:292242

ไอเนคส์:205-538-1

แนะนำผลิตภัณฑ์

โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นผลึกหรือผงไม่มีสีและไม่มีกลิ่น ด้วยความสามารถในการละลายน้ำที่ดี- โมโนโซเดียมกลูตาเมต 74 กรัมจึงสามารถละลายในน้ำ 100 มิลลิลิตรได้ บทบาทหลักคือการเพิ่มรสชาติอาหารโดยเฉพาะอาหารจีน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในซุปและซอสได้อีกด้วย โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญในแหล่งอาหารของเรา

โมโนโซเดียมกลูตาเมต:1. เนื่องจากไม่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยตรง โมโนโซเดียมกลูตาเมตจึงสามารถเพิ่มรสชาติของอาหาร ซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหารของผู้คนได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารของผู้คนได้. 2. โมโนโซเดียมกลูตาเมตยังสามารถรักษาโรคตับอักเสบเรื้อรัง อาการโคม่าตับ โรคประสาทอ่อนแรง โรคลมบ้าหมู โรคอะคลอไฮเดรีย และอื่นๆ

เนื่องจากเป็นรสชาติและในปริมาณที่เหมาะสม ผงชูรสจึงสามารถเสริมรสชาติอื่นๆ-สารประกอบออกฤทธิ์ ซึ่งทำให้รสชาติโดยรวมของอาหารบางชนิดดีขึ้น ผงชูรสเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผักหลายชนิด ซอส ซุป และน้ำหมัก และเพิ่มความชอบโดยรวมของอาหารบางประเภท

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

เลขที่	รายการ	มาตรฐาน	ผลลัพธ์
01	การทดสอบ	นาที 99.00%	99.56%
02	การหมุนเฉพาะ	+24.8– 25.3	25.1
03	ค่าพีเอช (สารละลาย 5%)	6.8– 7.2	7.1
04	คลอไรด์	0.1%	0.1%
05	ขาดทุนจากการอบแห้ง	<0.5%	0.1%
06	สารหนู (เช่น₂ดังนั้น₃)	0.5 หน้าต่อนาที	0.3ppm
07	ตะกั่ว (pb)	สูงสุด 1ppm	0.1ppm
08	โลหะหนัก (เช่น Pb )	10 หน้าต่อนาที	0.1ppm
09	แคดเมียม	สูงสุด 0.5ppm	ไม่มี
10	ปรอท	สูงสุด 0.5ppm	ไม่มี
11	รูปร่าง	คริสตัล	คริสตัล
12	อัตราโปร่งแสง	98 นาที	99.2