เครื่องปรุงรสโมโนโซเดียมกลูตาเมต

ลักษณะที่ปรากฏ: ผลึกหรือพลังสีขาวมันวาว ไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ำ โดยเฉพาะภายใต้อุณหภูมิ 70-90 ºC
สูตรโมเลกุล: C5H8NO4Na
น้ำหนักโมเลกุล: 169.11
หมายเลข CAS: 32221-81-1
หมายเลขไอเน็ก: 205-538-1
รหัส HS: 292242

อายุการเก็บรักษา:3ปี

โมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือที่เรียกว่าโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งจะกลายเป็นโซเดียมไพโรกลูตาเมตหลังการให้ความร้อน ผงชูรสเป็นเครื่องปรุงรสที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน ได้รับการระบุว่าเป็นหมวดหมู่ที่ปลอดภัยโดยองค์การอนามัยโลก, FDA และแนวทางการบริโภคอาหารของจีน

โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยรสชาติอูมามิที่ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อและเผ็ดร้อนของอาหาร เช่นเดียวกับกลูตาเมตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร เช่น สตูว์และซุปเนื้อสัตว์ โซเดียมกลูตาเมตมีรสชาติอูมามิเข้มข้นจากเนื้อ และยังคงรู้สึกได้ถึงรสชาติอูมามิเมื่อเจือจางผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ด้วยน้ำ 3,000 เท่า มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในครัวเรือน, อุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง, อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ฯลฯ
ความบริสุทธิ์: 99%, 90%, 80%, 50% หรือตามคำขอของลูกค้า
ช่วงขนาดตาข่าย: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh และผง