เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรต

เดกซ์โทรสโมโน (เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรต) เป็นผลึกหกเหลี่ยมสีขาวชนิดหนึ่งซึ่งใช้แป้งเป็นวัตถุดิบ

หลังจากที่แป้งข้าวโพดถูกเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมเดกซ์โทรสโดยใช้เทคนิคเอนไซม์คู่ ก็ยังคงต้องการกระบวนการต่างๆ เช่น การกำจัดสิ่งตกค้าง การเปลี่ยนสี การกำจัดเกลือโดยการแลกเปลี่ยนไอออน- จากนั้นจึงผ่านกระบวนการทำให้เข้มข้น การตกผลึก การทำให้แห้ง การบรรจุ และอื่นๆ

เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรตเป็นผลึกหกเหลี่ยมสีขาวชนิดหนึ่งซึ่งใช้แป้งเป็นวัตถุดิบ มันถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน

หลังจากที่แป้งข้าวโพดถูกเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมเดกซ์โทรสโดยใช้เทคนิคเอนไซม์คู่ มันยังต้องการกระบวนการต่างๆ เช่น การกำจัดสิ่งตกค้าง การเปลี่ยนสี การกำจัดเกลือโดยการแลกเปลี่ยนไอออน- จากนั้นจึงผ่านกระบวนการทำให้เข้มข้น การตกผลึก การทำให้แห้ง การระเหย การระเหย และอื่นๆ

เดกซ์โทรสเกรดอาหารถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดที่ใช้แทนซูโครสให้มีความหวานและเป็นวัตถุดิบในโรงงานผลิตยาเพื่อผลิตวิตามินซีและซอร์บิทอล ฯลฯ