ผงแอสปาร์แตม

เครื่องดื่มอัดลมเป็นเครื่องดื่มแอสปาร์แตมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น โคคาโคล่า ในกลุ่มน้ำอัดลม นอกเหนือจากเครื่องดื่มอัดลมแล้ว ความต้องการและการใช้แอสปาร์แตมสำหรับน้ำผักและผลไม้ เครื่องดื่มชา ฯลฯ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในเวลาเดียวกัน แอสพาเทมยังสามารถใช้ในน้ำผลไม้และนมในเครื่องดื่มได้ด้วย นอกจากนี้แอสปาร์แตมยังมีผลเสริมฤทธิ์กันอย่างชัดเจนต่อรสชาติธรรมชาติ เนื่องจากแอสปาร์แตมสามารถเพิ่มความคงตัวของรสชาติของเครื่องดื่มน้ำผลไม้และไวน์ผลไม้ได้ แอสปาร์แตมจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มมากขึ้นเรื่อยๆ

เนื่องจากไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลและน้ำมันสูง และมีค่าแคลอรี่สูง หลายๆ คนจึงไม่กล้ารับประทานไอศกรีม อุตสาหกรรมไอศกรีมมีความจำเป็นเร่งด่วนในการยกระดับผลิตภัณฑ์ด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาด เนื่องจาก APM เป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ ไอศกรีมไฟเบอร์สูงแคลอรี่ต่ำ ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำไร้น้ำตาล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จึงได้รับการพัฒนาโดยใช้แอสปาร์แตมและสารตัวเติมอื่นๆ เพื่อแก้ไขปัญหานี้

อาหารสำหรับทารก นมผง และนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่ใช้ซูโครสจำนวนมากในอาหารสำหรับทารก นมผง และนมถั่วเหลืองผง การบริโภคซูโครสมากเกินไปจะทำให้ทารกและเด็กอ้วนขึ้น ซึ่งไม่เอื้อต่อพัฒนาการของทารก ดังนั้นจึงสามารถใช้แอสปาร์แตมที่มีความหวานสูงและแคลอรี่ต่ำทดแทนซูโครสในอาหารประเภทนี้ได้

แอสพาเทมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในลูกอม ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีฤทธิ์ป้องกันโรคฟันผุ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการแอสปาร์แตมในการเตรียมยาบางชนิด เช่น ยาเม็ดฟู่ วิตามินซี เม็ดแคลเซียม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน