ผงโซเดียมซิเตรต

สูตร: C₆H₅นา₃O₇·2H₂O
สูตรน้ำหนักไดไฮเดรต 294.10
CAS: 6132-04-3
ไอเน็กส์: 200-675-3
ความจำเพาะ: เม็ดผลึกไม่มีสีหรือสีขาวหรือผงผลึกไม่มีกลิ่น รสเค็มเย็น ละลายน้ำได้
ความยากในเอทานอล เกิดการเสื่อมสภาพเล็กน้อยในอากาศชื้น PH7.5-9.0 ในสารละลายน้ำ 5% เมื่อถูกความร้อนถึง 150°C อาจสูญเสียน้ำใส
รหัส HS: 29181500 การตรวจสอบ CIQ: การตรวจสอบตามกฎหมาย
การบรรจุ: ถุงกระดาษสุทธิ 25 กก. หรือถุงใหญ่จัมโบ้พร้อมซับ PE
การจัดเก็บและการขนส่ง: เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนและความชื้น

โซเดียมซิเตรตหรือที่รู้จักกันในชื่อไตรโซเดียมซิเตรตเป็นผลึกลูกบาศก์สีขาวหรือผงละเอียด ไม่มีกลิ่น เย็น เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย โซเดียมซิเตรตมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม-ตามที่กล่าวมาข้างต้นหลายประการ ดังนั้นจึงนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โซเดียมซิเตรตไม่-เป็นพิษ มีคุณสมบัติในการปรับ pH และมีความคงตัวที่ดี จึงสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้ โซเดียมซิเตรตถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารซึ่งมีความต้องการมากที่สุด ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารปรุงแต่งรส, บัฟเฟอร์, อิมัลซิไฟเออร์, สารขยายตัว, โคลง ฯลฯ นอกจากนี้โซเดียมซิเตรตยังเข้ากันได้กับกรดซิตริกและใช้เป็นแยม เยลลี่ และน้ำผลไม้ต่างๆ , สารก่อเจล, อาหารเสริมและสารแต่งกลิ่นสำหรับเครื่องดื่ม, เครื่องดื่มเย็น, ผลิตภัณฑ์จากนมและขนมอบ

การบรรจุ: ถุงกระดาษสุทธิ 25 กก. หรือถุงใหญ่จัมโบ้พร้อมซับ PE