เกรดอาหารกรดแลคติค

ชื่ออื่นๆ:กรด 2-ไฮดรอกซีโพรพิโอนิก

หมายเลข CAS:50-21-5

สูตร: C3H6O3

หมายเลข CAS:50-21-5

ชื่ออื่นๆ:กรดไฮดรอกซีโพรพาโนอิก

MF:C3H6O3

หมายเลข EINECS:200-018-0

แอล-กรดแลคติคผลิตจากแป้งเมล็ดพืชธรรมชาติด้วยเทคโนโลยีการหมักทางชีวภาพและการกลั่นขั้นสูง ด้วยคุณสมบัติของธรรมชาติ ความบริสุทธิ์สูง ความบริสุทธิ์ทางแสงสูง และความเสถียรทางความร้อน กรดแลคติค L- จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร การแพทย์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ เช่น สารควบคุมกรดธรรมชาติ สารควบคุม pH และน้ำยาฆ่าเชื้อ

แอล-โซเดียมแลกเตตผลิตโดยปฏิกิริยาระหว่างกรดแลคติคจากธรรมชาติหมักชีวภาพคุณภาพสูง (เป็นวัตถุดิบหลัก) และโซเดียมไฮดรอกไซด์ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นธรรมชาติ กลิ่นอ่อนๆ และสิ่งเจือปนน้อยลง ผลิตภัณฑ์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรจุเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติ รักษาความชื้น และปรับปรุงเสถียรภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ L-โซเดียมแลคเตตยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมีรายวันเพื่อการเก็บรักษาความชื้นและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

L-แคลเซียมแลกเตตผลิตจากกรดแลคติคจากธรรมชาติที่ผ่านการหมักชีวภาพคุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบหลัก ด้วยคุณสมบัติในการละลายสูง การดูดซึมสูง รสชาติดี และมีความบริสุทธิ์สูง L-แคลเซียมแลคเตตจึงเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม อาหาร ยา ฯลฯ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสชาติ สามารถละลายได้อย่างชัดเจนด้วยน้ำโดยมีความสามารถในการละลาย 9 กรัม/100 กรัม ค่า pH ของสารละลายในน้ำคือ 6-8 และไม่ละลายในแอลกอฮอล์ในเมล็ดพืชและอีเทอร์ แต่ละโมเลกุลประกอบด้วยน้ำที่ตกผลึก 4.5 โมเลกุล สูตรโมเลกุลของมันคือ Ca(CH3CHOHCOO)2.4.5H20 โดยมีน้ำหนักโมเลกุล 218.22(ไม่มีน้ำ)

1. เกรดอาหารกรดแลคติค

2.เกรดยากรดแลคติค